Todo esto semana de boda La charla debe darte hambre, por lo que estás cordialmente invitado a hundir tus dientes en algunos de nuestros deliciosos platos del día de la boda.
Quizás nuestra hazaña de bricolaje más atrevida fue rechazar por completo la idea de un proveedor de catering y encargarnos nosotros mismos de todo el menú de la boda. Sé que parecemos locos por las bocanadas de cacao, pero hubo algunas razones importantes detrás de nuestra decisión aparentemente loca. Muchas empresas de catering requieren un área de preparación separada y nuestro modesto ranchero simplemente no tenía espacio. Y también pensamos que extraños vestidos de negro vendiendo entremeses en nuestro patio trasero podrían ser un poco extraños para nuestra relación íntima. Pero, sobre todo, somos simples aficionados al bricolaje sin esperanza y con una atracción malsana por desafíos aparentemente imposibles, por lo que, aunque alimentar a 75 personas parece todo un trabajo, en realidad no fue tan malo gracias a una planificación cuidadosa y algunos componentes de preparación anticipada. y una delegación bastante astuta (en forma de ofertas preparadas previamente con un toque gourmet).
Nos hicimos la vida mucho más fácil al diseñar cuidadosamente un menú que no requería calor (aparte de nuestros platos principales que se cocinaban a la parrilla) y no requería más que un solo tenedor (cuando se trataba de guarniciones y entremeses). 'oeuvres, comida de lujo para picar era el nombre del juego). Manteniendo nuestras ofertas simples (fruta fresca, cóctel de camarones, ensalada rotini, papas fritas con limón y pimienta, etc.) y Agregar un toque exclusivo cuando pudimos (como un ingrediente inesperado o una deliciosa salsa para mojar) realmente pareció funcionar con el tema informal de nuestra boda en el patio trasero.
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Otro ejemplo de nuestro enfoque simple y con un toque diferente en el menú se demostró en nuestras opciones de platos principales, que escribimos en una pizarra colgada sobre la parrilla para que todos la vieran.
Nuestros invitados se acercaron a la parrilla y pidieron su elección entre una hamburguesa angus de queso azul con aderezo César de parmesano, salchicha de pollo con manzana dulce y dijon de miel o una hamburguesa vegetariana de tomate y queso cheddar con ketchup de albahaca. De hecho, hicimos todas las hamburguesas de queso azul con anticipación (agregando aderezo de queso azul en trozos a la carne molida y congelando la carne en hamburguesas para descongelarlas esa mañana), pero compramos la salchicha de pollo con manzana dulce junto con las hamburguesas vegetarianas con tomate y queso cheddar al por mayor. del supermercado con unos días de antelación. Por supuesto, derrochamos en algunos panecillos gourmet y agregamos un poco de estilo a los aderezos (como una pizca de albahaca fresca en el ketchup y el aderezo César que cubría las hamburguesas de queso azul). Algunos giros divertidos en algunos viejos favoritos realmente parecieron satisfacer, y compramos más que suficiente para todos (para que la gente pudiera probar más de un plato principal si así lo deseaba).
Y aunque no tuvimos un momento para probar nada, el consenso abrumador fue mmmm como lo demuestran muchos segundos y apenas sobras.
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Otro detalle adorable que mi esposo preparó en la última hora (sin que yo lo supiera ya que estaba adentro arreglándome) fueron los limones adicionales que John usó para acentuar una lata grande de cubitos de hielo. De alguna manera, los limones de 10 centavos agregaron mucho más a la lata galvanizada de de hielo de ... un verdadero testimonio de que algo se está volviendo mucho más grande que la suma de sus partes (y del genio ojo de mi esposo para el estilo).
Con diferencia, la opción de menú más popular fue la decisión de mantenerlo simple y servir los famosos cupcakes Ukrop's de Richmond. Para aquellos que no lo saben, Ukrop's es una cadena de supermercados local, que casualmente ha alcanzado el estatus de celebridad por sus celestiales pastelitos de vainilla. Consideramos lucir los cupcakes con chispas verdes y amarillas o caramelos de limón, pero nos dimos cuenta de que alterar la perfección sería un error. Y cuando se servían en masa, los pastelitos aparentemente simples se transformaban en un mar de dulces cremosos de los que la gente literalmente no podía tener suficiente (varias personas confesaron haber devorado cuatro o cinco de ellos). Y ambos podemos estar de acuerdo en que alimentarse mutuamente con pastelitos también fue una versión divertida de la tradición ceremonial de alimentación con pasteles.
Otro toque divertido fue el s'more asado que comimos al final de la noche. Después de que algunos de nuestros amigos y familiares regresaron a casa, los invitados restantes se divirtieron cerrando la noche reuniéndose alrededor de nuestra hoguera y preparando una delicia derretida para el camino. Los malvaviscos, las barras de chocolate y las galletas Graham no son extravagancias que rompan el presupuesto, pero el s'more asado fue solo otro de esos detalles memorables que realmente quedaron grabados en la gente mucho después de que las brasas se enfriaron.
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Y así como todas las cosas buenas deben llegar a su fin, esta Semana de Bodas Jóvenes debe llegar a su fin. Esperamos que haya sido tan bueno para ustedes como lo fue para nosotros. Muchas gracias por su entusiasmo durante este emocionante espectáculo matrimonial y no se entristezca demasiado porque ya terminó. Después de todo, tenemos algunos antes y después bastante sorprendentes para la próxima semana, así que estad atentos...
*¡Visita la pestaña de nuestro Álbum de bodas debajo del encabezado para ver todos los detalles de nuestro gran día de principio a fin!
